口碑最好的小米酒?
是米脂稠酒。 酒体呈米糊状，浑浊黄稠，如黄河万里浊水，陕北人叫小米稠酒。 需要先把黄米面做成团子蒸熟，然后加水，搅拌成类似于融化后的芝士的粘稠度，就可以了。然后的过程就类似于醪糟了，加入酒曲混合均匀，大概发酵一周左右，好喝的小米稠酒就酿成了。
小米酒什么颜色的正宗?
答，浅黄色是正宗，因为，纯小米制作的米酒只能是浅黄色片，小米的颜色是浅黄色，随着小米的发酵，小米颜色不会改变。现在有些不法分子为了卖相好看出手快，混淆大众视野，特别添加一些调色剂，如果颜色金黄色诱人，就说明有添加调色剂请不要购买。
小米酒什么颜色的正宗?
小米酒应该新酿的是蛋清黄色，陈酒是金黄色，年份越陈金色的酒越多，并且清澈透明，米酒含有丰富的多种维生素，葡萄糖，氨基酸等营养成分。
小米酒多少度?
度数不一，一般是30一40度。米酒主要原料是糯米，其酿制工艺简单，口味香甜醇美，很受人们喜爱。在四川、湖北及江苏、浙江等多地都有自制米酒的习惯。 有些地方的米酒度数不高，可以当饮料用，记得前几年我还买过一种叫清酒的饮料，主要成分就是米酒，不过现在很少见了。
小米酒好喝吗?
小米酒我觉得挺好喝的，味道很香，小米酒是属于白酒吗这个问题我也详细了解过，小米酒也是白酒的一种，不过小米酒一般都是甜的，另外白酒也有很多种类的，我平时比较喜欢喝酱香型白酒，另外度数你可以根据自己能接受的程度去选择的。
小米酒是什么味道的?
酒的香型需要勾兑,基础口感就由粮食决定了。(大米酒味道是醇和,玉米酒味道是有回甜感,糯米酒是比较爽滑,高粱酒是最香的,稻谷酒是最辣口等等。 2. 香型最常见有浓香型,清香型,酱香型,米香型,药香型,还有十几种香型。一般小米自家酿的酒就是米香型白酒。
小米黄金酒怎么做?
1.要选沉小米，粒大饱满的。 2.将小米洗净，清水浸泡48小时以上。 3.小米捞出，沥干水分，用蒸笼加布蒸40分钟。 4.出笼屉，晾15分钟左右，手感微热即可。 5.将酒曲拌入，搅拌均匀 6.将处理好的小米倒入干净的发酵容器，在小米中建挖一个3-5CM直径的坑，剩下的酒曲放进去。 7.控制室温20-25度左右发酵3-4天 8.将酒压榨出来，放入锅中加热至半开锅状态（约80-85度），豆包布过滤 9.入坛，或其他容器封存3个月即可饮用。
小米黄金酒是黄酒吗?
小米黄金酒是白酒，不是黄酒。 小米黄金酒是白酒知名品牌，采用国内外先进的酿酒工艺精心酿造。小米黄金酒干净透明，口感香醇、淡雅，回味悠长。适合中国人体质和饮用习惯。
小米酒保质期?
小米酒的保质期一般是3年左右。 这是指市面上购买的密封好的米酒，如果自家酿的米酒，最好不要存放太久，一般一两个月喝完最好。米酒属于酿造酒，酒精度数较低，不适合长时间存放。 米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是传统的特产酒。糯米酒的度数跟工艺有关。简单点说就是和时间温度有关，发酵时间越长糖变成酒精越多，温度越高发酵也快。米酒水常温下不宜留太久，因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。
